Si alguna vez has comido atún crudo pensando que era una opción especialmente “limpia”, un nuevo estudio invita, al menos, a matizar esa idea. Científicos brasileños encontraron parásitos en casi todos los ejemplares de atún listado que analizaron, un dato llamativo que dice tanto sobre la biología de estos peces como sobre la importancia de cómo se manipulan antes de llegar al plato.