Aunque suele considerarse un endulzante “natural” y más saludable, especialistas explican por qué no es una alternativa libre
La idea de que la miel es una opción más saludable que el azúcar blanca está ampliamente difundida. En redes sociales y conversaciones cotidianas se repite que, por ser “natural”, podría ser más segura para personas con diabetes. Sin embargo, médicos y nutriólogos advierten que esta afirmación requiere matices importantes.